Beras merah
memberikan energi untuk jangka panjang dalam jumlah besar. Selain itu, beras
merah dapat merangsang otak untuk melepaskan hormon serotonin yang bersifat
menenangkan pikiran. Ini penting agar anak balita bisa tidur nyenyak, karena
pada saat anak tidur nyenyak terutama malam hari terjadi perkembangan otak yang
sangat pesat.
Untuk bayi usia 10-12
bulan, bubur ini tidak perlu disaring.
Berikut ini langkah
demi langkah cara pembuatan resep Bubur Ayam Beras Merah, yang merupakan salah
satu hidangan makanan sehat yang berguna bagi kesehatan dan proses pertumbuhan
dan perkembangan bayi atau anak balita berumur 10-12 bulan. Nilai takaran bahan adalah untuk
kebutuhan 2 porsi . Selamat mencoba dan semoga bermanfaat bagi bayi atau anak
Anda
Bahan
Yang Dibutuhkan
- 40 gram beras merah, kukus setengah matang (diaron)
- ½ sdm margarin
- ½ siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm daging ayam giling
- 300 ml air kaldu, didihkan
- 25 gram wortel, iris dadu kecil
- 1 buah kuning telur, kocok sebentar
Cara
Pembuatan
- Panaskan margarin, lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam giling, aduk hingga daging ayam berubah warna. Angkat, pindahkan tumisan ayam ini ke dalam panci.
- Masukkan beras merah dan air kaldu. Masak sampai bubur matang. Tambahkan kuning telur kocok, aduk rata.
- Angkat, saring menggunakan saringan kawat.
- Sajikan hangat.
